Madklummen

Gastronomisk guide med spot på specialiteter

GranaPadanoLussoQuotidiano

"Grana Padano. Den daglige luksus" står der i reklamen ovenfor. Og det er da også de færreste pasta-elskere, der spiser deres pasta uden reven Parmesanost - med mindre der er tale om en pastaret med fisk, naturligvis. Men er du mest til Grana Padano eller Parmigiano-Reggiano – og hvad er forskellen egentlig?