Madklummen

Gastronomisk guide med spot på specialiteter

VIDUNDERLIGE VINCOTTO

Skrevet af i Vincotto

Vincotto-1

Vincotto er kogt druemost, der oprindeligt blev brugt som krydderi i de syditalienske bønders landkøkken og til at helbrede en spirende forkølelse. I dag udgør Vincotto en spændende ingrediens i det kreative køkken, der også er nået til Barack Obamas middagsbord, og som kan bruges til både and og ananas....